カナダ産
（LETHBRIDGE）
大麦仕上げ

カナダポークは、品質にこだわるお客様に支持されている、近年急成長を遂げている輸入豚です。LETHBRIDGE（大麦仕上げ）とは、日本向け専用の工場で行われる、日本人好みの豚肉作り（日本式カット）を指します。安心、安全への強化のため、カーライルシステムを導入し、豚1頭1頭の健康状態、体重、ロース1本1本の状態を端末入力してデータベース化しており、農家のレベル状態や生産時間から豚舎までの生産履歴追求が可能です。

輸入豚特有のクセがなく
飽きのこないジューシーな味わい

カナダポークは屠畜した後、湯漬しない皮剥ぎスタイルです。タンパク質の熱変性が始まる前に冷やし込むことになるので、肉質が非常に良い状態に保たれます。また飼料は麦類などの穀物中心に与えているため、きめ細やかな霜降りが入りやすく、締まりのある白上がりの脂肪に仕上がっているため、美味しさもまた格別です。