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知床牛肉

知床牛肉

孕育于北海道,
香味与口感均为上品。

知床牛肉,顾名思义,其名称来源于著名世界遗产「知床」,是一种优质黑毛和牛。只有肉质等级鉴定为3级以上,其肥育时间为14个月以上的黑毛和牛才能被认定为知床牛。使用源自藻琴山,“名水百选”中选出的北海道的「银嶺水」,及经过多年研究的饲料和严格选购的谷物喂养血统优异的小牛。各环节严格把关,细心养育。

优质牛肉的魅力在于肉质鲜美、肥瘦相间,瘦中带肥、入口即化的口感。将严格筛选的牧草、谷物以及小麦进行配比的饲料能够让牛肉达到甜而不腻的极品口感。作为北海道屈指可数的黑毛和牛,北海道境内自不必说,在日本全国的品评会上也获得了高度评价。

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